Un régal, des Cannelés . . .

Non mais impossible de résister à ces délicieux cannelés fait maison !

C'est une recette très simple qui ravira les papilles petits convives comme les grands .

“ La cuisine c'est un peu comme le cinéma, c'est l'émotion qui compte ”

Voici ma recette . . .

Pour environ 30 mini Cannelés

50 cl de lait

2 oeufs entiers

2 jaunes d'oeuf

250 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de sucre vanillé (ou gousse)

50 g de beurre doux

50 g pour beurrer les moules

1 pincée de sel

1 cs de Rhum ambré

-Faire bouillir le lait + le beurre+ sucre vanillé

- Dans un saladier: Mettre les 4 oeufs que vous mélangerez avec la farine et le sucre.

- Incorporer le lait chaud à votre préparation

-Laisser refroidir un peu

- Ajouter votre rhum à la réparation

- Placer au réfrigérateur pendant 1H

- Verser dans vos moules préalablement beurrés

- Préchauffer votre four à 220°C

- La dernière étape se fera en 2 temps

- 20 minutes à 220°C

Et 50 minutes à 180°C ⚠️ pour des mini cannelés.

Le cannelé doit avoir une croûte brune et l’intérieur doit être moelleux.

Voilà voilà bon appétit !!

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